الفستق الحلبي (العنتابي) : الذهب الأخضر
الفستق الحلبي (العنتابي) : الذهب الأخضر
يُعدّ الفستق الحلبي، المعروف أيضاً باسم العنتابي، من أشهر المكسرات في العالم، يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة.
يُنسب اسم “الفستق الحلبي” إلى مدينة حلب السورية، حيث نشأت زراعة هذه المكسرات منذ القدم. أما اسم “العنتابي” فيعود إلى مدينة عينتاب في تركيا، التي اشتهرت أيضاً بزراعة الفستق الحلبي.
يعود تاريخ زراعة الفستق الحلبي إلى آلاف السنين، حيث تم العثور على أدلة تدل على زراعته في بلاد الرافدين منذ العصر الحجري الحديث. انتشرت زراعته لاحقًا إلى مختلف أنحاء العالم، بما في ذلك اليونان وروما والصين.
إنتاج الفستق الحلبي في تركيا:
أماكن زراعته:
تنتشر زراعة الفستق الحلبي في جنوب شرق تركيا، وخاصة في محافظات غازي عنتاب وشانلي أورفا وديار بكر.
تتميز هذه المناطق بمناخها الجاف وتربتها الصخرية، وهي مناسبة لنمو أشجار الفستق الحلبي.
فوائده:
يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم مثل فيتامين E والبوتاسيوم.
يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف الغذائية.
أنواع الفستق الحلبي :
يوجد نوعان رئيسيان من الفستق الحلبي:
الفستق الحلبي الأخضر: يُعدّ النوع الأكثر شيوعًا، يتميز بقشرته الخضراء ولبه الأخضر الفاتح.
الفستق الحلبي الأحمر: يتميز بقشرته الحمراء الداكنة ولبه الأصفر الداكن.
الفستق الحلبي العنتابي المقشر:
قلب فستق أخضر
قلب فستق بوظ
قلب فستق زهري
قلب فستق ماوردي
قلب فستق أحمر
قلب فستق سرت
استخدامات الفستق الحلبي (العنتابي):
● يستخدم في صناعة الحلويات التركية التقليدية مثل الباكلاوا والكنافة.
● يُضاف إلى العديد من الأطعمة والمشروبات لإضافة النكهة والقيمة الغذائية.
● يُستخدم في صناعة المستحضرات الطبية ومنتجات التجميل.
القيمة الغذائية:
يُعدّ الفستق الحلبي مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك:
البروتين : يُعدّ مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين والنباتيين.
الألياف الغذائية : تُساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
الدهون الصحية : غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي تُساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
فيتامينات ومعادن : غني بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين E والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
الفوائد الصحية:
للفستق الحلبي العديد من الفوائد الصحية، تشمل:
تعزيز صحة القلب : تُساعد الدهون الصحية والألياف الموجودة في الفستق الحلبي على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تحسين صحة الدماغ : يُعدّ الفستق الحلبي مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة التي تُساعد على حماية خلايا الدماغ من التلف.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي : تُساعد الألياف الموجودة في الفستق الحلبي على تحسين الهضم وتعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
خفض ضغط الدم : يُعدّ الفستق الحلبي مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم، الذي يُساعد على خفض ضغط الدم.
تحسين صحة العظام : يُعدّ الفستق الحلبي مصدرًا غنيًا بالمغنيسيوم، الذي يُساعد على تحسين صحة العظام.
استيراد الفستق الحلبي (العنتابي) من تركيا:
تعتبر تركيا واحدة من أهم الدول المنتجة للفستق الحلبي في العالم، وتقوم بتصدير كميات كبيرة من الفستق إلى العديد من البلدان. يُعتبر الفستق الحلبي منتجًا استراتيجيًا للاقتصاد التركي، وتتمثل أهم الدول المستوردة للفستق التركي في الصين، وأوروبا، والولايات المتحدة.
للاستيراد من تركيا، إليك بعض الخطوات:
البحث عن موردين:
يمكنك البحث عن موردين عبر الإنترنت أو من خلال المشاركة في المعارض التجارية الدولية.
تأكد من حصول المورد على الشهادات اللازمة لضمان جودة المنتجات.
التفاوض على الأسعار:
تُعدّ أسعار الفستق الحلبي في تركيا متباينة، وتعتمد على نوع الفستق، وحجمه، وطريقة التغليف، وكمية الطلب.
تأكد من مقارنة الأسعار من مختلف الموردين قبل حسم صفقة الشراء.
الشحن والتخليص الجمركي:
ستحتاج إلى ترتيب شحن الفستق الحلبي من تركيا إلى بلدك.
تأكد من مراعاة متطلبات الشحن والتخليص الجمركي في بلدك.
أسعار الفستق الحلبي (العنتابي) في تركيا:
تختلف أسعار الفستق الحلبي في تركيا حسب نوعه ( فستق حلبي عنتابي نخب أول ، فستق حلبي عنتابي نخب ثاني ، فستق حلبي عنتابي نخب ثالث ) وحجمه، وطريقة التغليف، وكمية الطلب. تختلف أسعار الفستق الحلبي في تركيا حسب نوعية الفستق وجودته، ويتراوح سعر الكيلوغرام الواحد بين 20-40 دولارًا أمريكيًا تقريبًا.
لمتابعتنا على فيسبوك اضغط
للعودة الى الصفحة الرئيسية اضغط